Porovnanie kvality zahraničných bylinných čajov u vybraných druhov liečivých rastlín

Myslíte si, že je lepšie kupovať čaje, ktoré sú vyrobené z rastlín dopestovaných na Slovensku, resp. si namiešať vlastný čaj zo sušených bylín, ktoré sme natrhali? Váš výskum je veľmi z...Show all commentsaujímavý:)

Dobrý deň pani doktorka.
Ďakujem za vašu otázku a prejavenie záujmu o mnou prezentovanú tému. Podobný typ výskumu sa u nás zatiaľ nerobil a pri prednáškach sa stretávam veľmi často s t...Show all commentsým, že ľudia majú záujem o liečivé rastliny, ale často si nevedia vybrať práve tie kvalitné od ktorých očakávajú pomoc. To, odkiaľ surovina pochádza vy ako spotrebiteľ nemáte šancu zistiť. Jednoznačnú odpoveď by ste dostali až v prípade že by ste sa informovali priamo u výrobcu, akú surovinu použil presne na šaržu čaju ktorý máte. Podľa mojich skúseností síce firmy zabezpečujú surovinu najmä z výkupu liečivých rastlín doma, alebo výkupu od domácich pestovateľov no pri ich nedostatku ju zháňajú z rôznych aj zahraničných zdrojov. To, že by sme mali podporiť slovenských pestovateľov je spojené s tým, že sme u nás schopný dopestovať, vyšľachtiť a aj predávať kvalitnú surovinu. Všade na svete je v dnešnej dobe trend podporovať domácu výrobu, najmä ak sa jedná o kvalitné produkty. Samozrejme, namiešať si čaj z bylín, ktoré ste si sama nazbierala a ste si istá ich botanickou identifikáciou a bio kvalitou je skvelá vec. Sama som si takto zabezpečovala surovinu na čaje dlhé roky, kým som sa nedostala k ich pestovaniu a šľachteniu. Ide však o to, že vedecký prínos pre fytoterapiu tvoria najmä bylinné čaje z rastlín vyšľachtených na obsahové látky a tie samozrejme v prírode voľne rásť nenájdete. Tvorí skôr výnimku, ak v prírode nájdete rastliny s vysokým obsahom účinných látok. V tomto smere si Vám dovolím odporučiť moju posterovú prezentáciu v Preveda 2010 v sekcii ekológia a environmentalistika, kde to rozoberám bližšie u rumančeka. Ďakujem

Veľmi pekne ďakujem za yvčerpávajúcu odpoveď a držím Vám palce aj do ďalších výskumov.

Veľmi pekne ďakujem za vyčerpávajúcu odpoveď. V dnešnej dobe je ozaj ťažké nájsť skutočne účinné produkty, nakoľko je spoločnosť zameraná hlavne biznisovo a väčšine ide len o zisk. Drž...Show all comments�ím Vám palce v nasledujúcom výskume.

Dobrý deň.Rád by som sa Vás opýtal v súvislosti s Vaším tvrdením,že sme na Slovensku schopný vypestovať kvalitné odrody. Podľa akého kritéria má pestovateľ vyberať vhodnú rastlinu a odrod...Show all commentsu na pestovanie? Ďakujem

Dobrý deň.
Ak by som mala zhrnúť základné požiadavky na výber pestovaných liečivých rastlín tak by to bol v prvom rade dopyt po rastline, potom výber odrody z hľadiska klimatologicko-geo...Show all commentsgrafických podmienok jej pestovania a napokon kvalitatívne charakteristiky odrody. Je prirodzené že každý pestovateľ (pokiaľ si surovinu nepestuje na svoje špecifické ciele prípadne vlastnú spotrebu) potrebuje na surovinu vhodný odbyt. V prvom rade by som sa informovala u okolitých spracovateľov, o aké suroviny majú záujem a ktorý druh je v súčastnosti požadovaný. Napríklad v týchto rokoch je vysoký dopyt po medovke a mäte. Po vytypovaní druhu rastliny, je potrebné vybrať odrodu čo najvhodnejšiu pre danú pestovateľskú lokalitu s čo najvyšším obsahom požadovaných látok. Som presvedčená, že o kvaitnú surovinu je vždy záujem. Ďakujem za otázku.

Vážení účastníci konferencie. Vzhľadom na záujem o tému čajov som si dovolila pridať prezentáciu z praxe o výrobe čajov. Verím že Vás zaujme, nakoľko možnosť dostať sa priamo k výrobcom...Show all comments je obmedzená. Výroba čajov je v prílohe "iné" a zobrazí sa po stiahnutí. PB dokumentu.

Dobrý deň,
vedeli by ste nám poradiť, nejaké konkrétne značky kvalitných slovenských čajov (príp. zahraničných), na základe Vašich výskumov? Predpokladám, že aj keď výrobcovia použ�...Show all commentsívajú zmesi čajov z rôznych zdrojov, tak predsa len nájdu sa takí čo štandardne dosahujú lepšiu kvalitu vyrábaných čajov.

Vážená pani inžinierka.
Dovoľte mi prosím odpoveď na Vašu otázku koncipovať vo forme môjho osobného názoru, aby to náhodou nebolo brané ako reklama. Keďže mňa téma čajov zaujíma ak...Show all commentso celok, od kvality, cez výrobu až po účinné látky, je prirodzené že jednou z informácií o kvalite bola teda aj ich analýza. Dovoľujem si Vám odporučiť môj príspevok na Prevede z roku 2011, kde máte jednotlivo vymenovaných výrobcov a vlastnosti čajov ktoré preukázali. V prvom rade chcem upresniť, že sa jedná výsostne o bylinné čaje, teda moje odporúčanie sa netýka ich iného sortimentu (ovocné, čierne, zelené či biele čaje). Ďalej, na zabezpečenie terapeutickej kvality odporúčam nákup čajov v lekárňach s jasným označením farmaceutickej kvality ako "liečivý čaj", "liečivá čajová zmes", prípadne označením symbolu farmaceutickej kvality a registračného čísla tohto čaju. Farmaceutická kvalita totižto podlieha špeciálnej registrácii a následne špeciálnej kontrole, čo ste sa už iste dočítali v článku. Je obtiažne odporučiť Vám priamo jedného výrobcu, pretože tieto registrácie má viacero firiem (Leros, Megafyt, Fytofarma)a len na špecifické čaje, nie na celý sortiment. Práve to je náplňou môjho snaženia. Nestačí len povedať názov firmy, je potrebné vedieť ako nájsť ten správny čaj. Osobne (na základe výsledkov výskumu, osobných skúseností a poznatkov z praxe) sa však môžem spoľahnúť na kvalitu u firmy Fytopharma, a.s., Leros, s.r.o., a veľmi obľubujem sortiment prírodných čajov Agrokarpaty, s.r.o. Plavnica.
Ďakujem za zaujímavú otázku. V prípade ďalšieho záujmu sa pokojne pýtajte.

chcel by som sa spytat na sezonnu variabilitu obsahu aktivnych latok pritomnych v caji. V akom rozmedzi sa mozu hybat?

Vážený pán doktor. Ďakujem za Vaše hodnotenie. Mohli by ste mi prosím upresniť,či ste mali na mysli zmeny obsahu látok priamo vo vyrobenom čaji, alebo hovoríme o tvorbe sekundárnych metabolitov ...Show all commentsv rastline?

Vdaka za reakciu - na mysli som mal tvorbu metabolitov este pocas rastu rastliny.

Metabolické dráhy v rastlinách syntetizujú základné chemické látky (NK, proteíny, lipidy, sacharidy) takzvané primárne metabolity. Ďalšími dráhami sú syntetizované látky, tzv. sekundárne m...Show all commentsetabolity, ktorých význam pre rastlinu sa dodnes ešte stále objasňuje. Tvorba sekundárnych metabolitov v rastlinách je ovplyvňovaná dvoma elementárnymi faktormi. Prvým z nich je ontogenetické štádium v ktorom sa rastlina nachádza a druhým z nich je vplyv vonkajších biotických a abiotických faktorov. Vplyv vonkajších faktorov priamo vplýva na tvorbu sekundárnych metabolitov v rastline, ale rovnako tak aj na jeho morfologické a ďalšie fyziologické charakteristiky. Táto domnienka bola potvrdená už v roku 1978, pri fytotrónovom testovaní za rôznych tepelných, svetelných a vlhkostných podmienok. Ak by som mala čo najpresnejšie zhodnotiť ich tvorbu počas života rastliny, museli by sme hovoriť konkrétne ku každej rastline osobitne. Z praxe však môžem zovšeobecniť, že u liečivých rastlín sa zber prevádza za maximálneho obsahu, napríklad tesne pred kvitnutím (mäta, šalvia, medovka, levanduľa), iné sa zasa zberajú za plného kvetu (rebríček, rumanček). Pri dobrých podmienkach sú rastliny schopné regenerácie a ďalšej produkcie biomasy, no nedosahujú už také kvantitatívno - kvalitatívne parametre (teda takú výšku obsahu silíc a látok v nej obsiahnutých) ako u prvého zberu. Verím, že som na vašu otázku dostatočne zodpovedala, pretože téma je nesmierne rozsiahla.

Velmi pekne Vam dakujem za fundovanu a obsirnu odpoved. Vsetko dobre prajem.

Dobrý deň p. Mgr. chcem sa spýtať, či podrobnejšie analyzujete výluh zo spomínaných čajov. Pýtam sa preto, lebo naše pracovisko (SPU v Nitre, FBP, Katedra fyziológie živočíchov)resp. moji kol...Show all commentsegovci začali analyzovať vplyv ,,čistých,, čajov na reprodukčný systém. Držím palce v ďalšom výskume, veľmi pekná práca.

Dobrý večer pani inžinierka. Ďakujem za váš záujem a podporu nášmu výskumu. V prvom rade by som však mala uviesť na pravú mieru, že analýze nepodlieha výluh čaju, ale priamo droga zo záparo...Show all commentsvého vrecka. Pre správnosť a univerzálnosť hodnotenia používame teda liekopisné postupy. Vzhľadom na ďalšie prevedené výskumy je potvrdené, že do čajového výluhu prejde asi len 5-7% obsahových látok ktoré sa v skutočnosti v droge nachádzajú. Moji kolegovia z Katedry biológie sa venujú výskumom aplikácie priamo silíc, prípadne potom pozberového zvyšku biomasy z liečivej rastliny(šalvia, rumanček, rebríček, mäta) a to podávaním do kŕmnych zmesí. Veľmi dobré výsledky boli dosiahnuté najmä pri znížení rôznych druhov infekcií a úmrtnosti, prípadne zlepšenia zažívania u brojlerov, prasiatok, hovädzieho dobytka a oviec. Aplikácia dlhodobého podávania čaju je však iste účinná a prinesie Vašim kolegom pozitívne výsledky.

Ak dovolíte mala by som aj ja otázku čo myslíte pod pojmom "čisté čaje"? Bio kvalitu, prípadne pestované ekologickým spôsobom a aký druh rastliny, alebo zmesi je testovaná? Ďakujem

Dobrý deň p. Mgr.,
Ďakujem Vám za vyčerpávajúcu odpoveď a potrebné informácie. Samozrejme vo Vašom príspevku uvádzate, že používate drogu zo záparového vrecka. Mňa len osobne zaujím...Show all commentsalo, či sa niekto z Vás (príp. z Vášho pracoviska) zaoberá aj priamo silicami, nakoľko čaje nemajú len pozitívne účinky (samozrejme záleží to od viacerých faktorov). Chcela som tým povedať, že veľmi oceňujem prínos Vášho výskumu – je veľmi aktuálny, ale zároveň poukázať nato, že je potrebné robiť výskumnú časť aj v podmienkach in vitro, a taktiež aj in vivo, čím získame ucelenejší pohľad o možných (všeobecných) účinkov čajov na organizmus.
Ďakujem za povzbudivé slová, zatiaľ máme len čiastočné resp. prvotné výsledky, ktoré nie sú až také pozitívne, pretože musíme ešte zoptimalizovať metódu. Pri použití niektorých druhov čajov dochádzalo k výraznému poškodeniu spermatogenézy resp. je tam častejší výskyt abnormálnych foriem spermií (patologické stavy), dochádza k výraznému zníženiu motility a mnohým ďalším stavom. Kvôli komerčnosti nebudem spomínať jednotlivé čaje (analýzy prebiehajú po vzájomnej dohode s výrobcom), skôr nás zaujímalo zloženie resp. účinné látky domácich aj importovaných čajov. ,,Čisté čaje,, znamená presne ,,bio,, a nejedná sa o zmesi, príp. nejaké extrakty.
Predsa mám na Vás p. Mgr. ešte jednu otázku, aké sú Vaše ďalšie experimentálne plány do budúcna.
Ďakujem Vám veľmi pekne za odpoveď.

Pani inžinierka. Na našom pracovisku sa jedná hlavne a v prvom rade práve o analýzy silíc. Myslím ale,že trocha inak ako by ste očakávali. In vivo a in vitro pokusy robia práve na spomínanej kate...Show all commentsdre biológie, zatiaľ len na zvieratách. Keďže my sme na katedre ekológie, náš pohľad na silice je skôr z hľadiska fyziológie rastliny, jej tvorby sekundárnych metabolitov a hlavne určovanie rôznych odrôd, chemotypov a kultivarov liečivých rastlín. V súčasnosti sa náš výskum zaoberá šľachtením nových výkonných kultivarov a ich transferom do praxe. U stabilných odrôd zasa sledujeme vplyvy pôdno-ekologických faktorov na tvorbu a zloženie silice. Je prirodzené a samozrejmé, že nás zároveň zaujíma aj využitie týchto rastlín od pestovania, spracovania až po koncové produkty. Moje experimentálne plány do budúcna sú viazané na ekofyziológiu rumančeka kamilkového, hĺbkový rozbor jeho silice ako aj tvorbu a optimalizáciu programov GC MS pre analýzy rôznych druhov silíc. Čaje však aj naďalej ostanú mojou srdcovou záležitosťou. Ďakujem a prajem všetko dobré.

Ďakujem, tiež Vám prajem všetko dobré a veľa úspechov vo Vašom výskume.

Dobrý deň,
spomínali ste vysoký dopyt po medovke a mäte v súčasnosti, ktoré sa tešia obľube zákazníkov. Myslíte, že tento trend sa naďalej zachová alebo sa zmenia priority zákazníkov?...Show all comments
Zložky silice z mäty piepornej ste analyzovali zo záparových vreciek. Aký veľký je rozdiel v uvoľňovaní účinných látok z liečivých rastlín zo sypaných čajov, záparových vreciek a z čerstvo nazbieraných rastlín?
A chcem sa spýtať ak pijeme bylinné zmesi, ovplyvňujú sa navzájom účinky jednotlivých rastlín?

Zloženie jednotlivých bylinných zmesí je postavené práve na fakte že sa účinky obsiahnutých rastlín vzájomne podporujú a ich kombinácia zvyšuje žiadaný účinok. Či už tým, že jedna lát...Show all commentska zvyšuje potenciu tej druhej, alebo tým, že každá z látok pôsobí na inú časť organizmu, každá nezávisle ale zároveň vzájomne docielia požadovaný efekt.
Prajem príjemný večer.

Je jednoznačné, že najviac účinných látok obsahuje čerstvá rastlina. Málo kedy v praxi sa však stretnete s prípravkami ktoré by obsahovali čerstvú rastlinu, najskôr u tých ktoré sa použív...Show all commentsajú v kuchyni. Rozdiel u sypaných a porciovaných druhov je už ale o stave rozdrobenia suroviny a teplote vody ktorú použijete na prípravu čaju. Podľa základných fyzikálnych princípov uvoľňovanie účinných látok, teda ich difúziu do okolitého prostredia zabezpečíme rozdrobením suroviny, zvýšením teploty (teplá voda) a miešaním. V záparových vreckách zvykne byť surovina viac rozdrobená ako u sypaných čajovín, no ideálnu veľkosť rozdrobenia taktiež nájdete v liekopise. Dávam však prednosť málo rozdrobenej sypanej droge, vďaka čomu sa v nej uchováva maximum účinných látok. Rozdrobujem ju až tesne pred zaliatím horúcou vodou, čím sa narušia bunkové štruktúry a do čaju dostaneme maximum.

Dobrý večer. Ďakujem za interesantné otázky.
Dopyt po druhoch je ovplyvňovaný samozrejme "obľubou zákazníkov", sortimentom ktoré ponúkajú výrobné podniky, ich zberom z voľnej ...Show all commentsprírody a ich pestovaním. Osobne si myslím, že tento trend bude pokračovať, pretože mäta a medovka sú nielen využiteľné pre výrobu čajov a čajových zmesí, ale používajú sa do veľkého množstva ďalších farmaceutických a kozmetických prípravkov. Mäta je takmer chronicky známa a medovka okrem svojej nádhernej vône a sedatívnych účinkov podľa môjho názoru prežíva boom vďaka uponáhľanej dobe plnej stresu. Samozrejme dopyt po rôznych rastlinách je zabezpečený aj sezónnymi výpadkami a inými príčinami nedostatku surovín, ale predpokladám že mäta a medovka si svoje prvenstvo dlho udržia.