Ing. Jana Šmitalová PhD.
Kontakt (pracovisko):
Plný názov Inštitúcie/Organizácie: Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov, Fakulta biotechnológie a potravinárstva, SPU v Nitre/ Výskumné centrum AgroBioTech, SPU v Nitre
Ulica: Trieda A. Hlinku 2,
PSČ: 949 76
Mesto: Nitra
Štát: Slovensko
| Názov | Ročník | Sekcia | Abstrakt | Prezentácia | Hodnotenie |
|---|---|---|---|---|---|
| Guarová guma a jej vplyv na kvalitu pekárskych výrobkov počas mraziarenského skladovania | 2014 | Biotechnológie a potravinárske technológie | Otvoriť | Otvoriť PDF | |
| Vplyv prídavku múky z láskavca (Amaranthus L.) na retenčnú schopnosť cesta a na technologickú kvalitu pekárskych výrobkov | 2015 | Biotechnológie a potravinárske technológie | Otvoriť | Otvoriť PDF | |
| Možnosti využitia arabskej gumy pri výrobe pečiva | 2016 | Biotechnológie a potravinárske technológie | Otvoriť | Otvoriť PDF | |
| Aplikácia mrkvy obyčajnej (Daucus carota L.) a repy obyčajnej cviklovej (Beta vulgaris var. conditiva L.) v nízkotlakovej extrúznej technológii | 2016 | Biotechnológie a potravinárske technológie | Otvoriť | Otvoriť PDF |
Naši partneri
Generálny partner
Partneri
Špeciálne poďakovanie
Mediálni partneri
Usporiadateľ
