Ing. Jana Šmitalová PhD.
Contact (office):
Institution full name: Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov, Fakulta biotechnológie a potravinárstva, SPU v Nitre/ Výskumné centrum AgroBioTech, SPU v Nitre
Street: Trieda A. Hlinku 2,
Postal code: 949 76
City: Nitra
Country: Slovensko
| Title | Volume | Section/Panel | Abstract | Presentation | Rating |
|---|---|---|---|---|---|
| Guarová guma a jej vplyv na kvalitu pekárskych výrobkov počas mraziarenského skladovania | 2014 | Biotechnology and Food Technology | Open | Open PDF | |
| Vplyv prídavku múky z láskavca (Amaranthus L.) na retenčnú schopnosť cesta a na technologickú kvalitu pekárskych výrobkov | 2015 | Biotechnology and Food Technology | Open | Open PDF | |
| Možnosti využitia arabskej gumy pri výrobe pečiva | 2016 | Biotechnology and Food Technology | Open | Open PDF | |
| Aplikácia mrkvy obyčajnej (Daucus carota L.) a repy obyčajnej cviklovej (Beta vulgaris var. conditiva L.) v nízkotlakovej extrúznej technológii | 2016 | Biotechnology and Food Technology | Open | Open PDF |
Partners
General partner
Partners
Special thanks
Media partners
Organizer
