Závislosť antioxidačnej aktivity medoviny od druhu medu a kmeňa kvasiniek

Chcela by som sa opýtať na zloženie kvetového medu, ktorý ste použili, resp. asi z akých druhov bol vyrobený? Ďakujem.

Čo sa týka zloženia medov, ešte čakám na výsledky. Kvetový med bol pripravený z nektárov kvetov rastúcich na južnom Slovensku.

Ďakujem za odpoveď.

Aké antioxidanty sa nachádzajú v mede a v medovine? Čím sú spôsobené rozdiely v antioxidačnej aktivite medu a medoviny v závislosti od druhu medu?

Dobrý deň! Ďakujem za otázku. Antioxidanty je spoločný názov pre látky, ktoré majú antioxidačnú aktivitu, tzn. že je z tých látok dosť veľa na to, aby sme boli schopný rýchlo identifikovať...Show all comments�..... Rózne antioxidačné aktivity medovín sú spôsobené aj práve s rôznym obsahom tých látok.

Antioxidanty sú veľká skupina rôznorodých látok. Predpokladám však, že existujú údaje o ich výskyte v medu a v medovine, aj v závislosti od druhu medu. Prosím, aby ste uviedli tieto údaje z li...Show all commentsterárnych zdrojov a vedeckých podkladov - aspoň čiastočne.

Dobrý večer. Mne ešte napadla jedna otázočka, či ste robili aj nejaké rozbory medov? Ďakujem.

Dobrý večer aj Vám! Zatiaľ sa nerobili rozbory. Teraz som začala doktorandúru, ešte som to nestíhala. Ale mám to v pláne. Ďakujem za otázočku.

Aj ja ďakujem pekne za odpoveď.

Dobrý večer aj Vám! Zatiaľ sa nerobili rozbory. Teraz som začala doktorandúru, ešte som to nestíhala. Ale mám to v pláne. Ďakujem za otázočku.